آزمایشگاه های تشخیص کیفیت زعفران از اهمیت بالایی برخوردارند زیرا زعفران یک محصول استثنایی است که برای صادرات و استفاده در صنایع مختلف، نیاز به اطمینان از کیفیت و اصالت آن داریم. این آزمایشگاه ها نقش بسیار مهمی در حفظ استانداردهای کیفیتی زعفران دارند و به وسیله آن ها می توان از تقلب در بازار جلوگیری کرده و اعتماد مصرف کنندگان را به این محصول ارزشمند افزایش داد.